Todos os vegetais frescos e congelados, ervilhas, milho doce, feijão seco de todos os tipos como: feijão branco, feijão manteiga, vermelho, lentilhas, gão-de-bico são particulamente ricos em "fibra-solúveis". Batatas cozidas ou cozidas com casca (coma a pele sempre que possível). Frutas frescas, enlatadas não adocicadas e secas.

Ervas, temperos, mostarda, pimenta, vinagre. Temperos com pouca gordura como limão e iorgute com pouca gordura. Creme de salada com pouca gordura ou maionese com pouca caloria.

Farinha integral, pão integral, cereais de grão integral, farinha de aveia, farinha de milho, mingau de aveia, milho, arroz e massa integral, pão torrado, bolo de aveia.

Todo peixe branco como o haddock, linguado, arenque, pescada, merluza, cação, badejo e truta.